"Maman on a faim, c'est l'heure du goûter ! Mamaaaaaaaaaaaan" Bon ni une ni deux je me décide à faire des pancakes, ils adorent ça, c'est hyper rapide - c'est plus rapide que les crèpes (au niveau de la cuisson) - et c'est sain. Je ne sais pas si ca valait un post mais je le fais quand même car en fait je monte les blancs en neige ce qui leurs donne un petit côté gonflé !
Pour une dizaine de pancakes
Pour une dizaine de pancakes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
oeuf 1
lait 15 cl
huile 1 cuillère à soupe
farine 125 g
sel 1 pincée
Séparez le blanc du jaune de l'oeuf. Montez le blanc en neige avec la petite pincée de sel.
Dans un autre saladier : mélangez le jaune, le lait, farine et l'huile. Dès que vous obtenez un mélange homogène, ajoutez le blanc en neige.
Mélangez bien
C'est fini !
Pour la cuisson une poêle pas trop chaude, si c'est trop chaud les pancakes sont trop bronzés je trouve. Beurrez (pas huilez, le beurre c'est mieux, cela fait des couleurs plus jolies pour le pancake) la légèrement .Des petites tas de pâte. Retournez le pancake quand des bulles se forment à sa surface.
Mmmmmmmmmmmmm
Dans un autre saladier : mélangez le jaune, le lait, farine et l'huile. Dès que vous obtenez un mélange homogène, ajoutez le blanc en neige.
Mélangez bien
C'est fini !
Pour la cuisson une poêle pas trop chaude, si c'est trop chaud les pancakes sont trop bronzés je trouve. Beurrez (pas huilez, le beurre c'est mieux, cela fait des couleurs plus jolies pour le pancake) la légèrement .Des petites tas de pâte. Retournez le pancake quand des bulles se forment à sa surface.
Bon Appétit
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