Soupe de courge

Jusqu’à la semaine dernière je n’avais jamais goûté quoi que ce soit à la courge. Nada.

La semaine dernière je vais déjeuner chez ma copine bio ( ;-) ) : gratin de courges. Hyper bon !

Donc me voilà partie pour une soupe de courge pour ce soir. Hyper bon, aussi.

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Pour 4 personnes

[Temps de préparation : 10 minutes]

[Temps de cuisson : 15 minutes] [ça dépend de la taille de vos cubes de courges ! ]

1 courge pelée et coupée en cubes : à peu près 700g

1 oignon émincé

1 Kub Or

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café d’huile d’olive

sel

Dans une casserole faites chauffer l’huile d’olive.

Faites alors blondir votre oignon émincé.

Ajoutez alors les cubes de courge + ajoutez de l’eau très chaude jusqu’à hauteur, voir un peu plus + le Kub Or.

Faites cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la courge soit cuite (cad molle).

Mixez, ajustez avec de l’eau si vous préférez moins velouté. Salez à votre convenance.

Ajoutez, ou pas, la crème fraiche et servez bien chaud.

Mmmmmmmmmmmmm
Bon Appétit