lundi 21 novembre 2011

Banista

J’ai feuilleté à nouveau le dernier livre de Julie Andrieu, Julie cuisine le monde … chez vous, et je suis tombée sur cette recette (cuisine bulgare) absolument délicieuse et absolument pas diète, mais absolument délicieuse avec une bonne salade verte bien assaisonnée. A essayer sans crainte.
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Pour 4/5 personnes
[Temps de préparation : 15 minutes]
[Temps de cuisson : 25 minutes]
10 feuilles de pâte filo
500g  de feta
100g  de gruyère râpé
1 boule de mozzarella
250g  de yaourt à la grecque
5  œufs
1 pincée de bicarbonate de soude
100g + 30g de beurre
poivre
10cl  d’eau gazeuse

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez le yaourt avec le bicarbonate. Ajoutez les œufs, le gruyère, la mozzarella râpée, la feta émiettée, les 100g de beurre fondu, le poivre. Remuez bien.
Gardez 3 cuillères à soupe de cette préparation.
Beurrez une plaque à four avec les 30g de beurre. Déposez 2 feuilles filo et répartissez 1/3 de la préparation.
Recommencez encore deux fois.
Terminez par deux feuilles filo.
Ajoutez l’eau gazeuse à la préparation réservée. Versez sur les feuilles filo.
Et hop 25 minutes au four.
Et voilà !

Mmmmmmmmmmmmm
Bon Appétit

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